Primjena staklene ambalaže za pakiranje vina (CROSBI ID 406811)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Stojanović, Filip
Jakobek, Lidija
hrvatski
Primjena staklene ambalaže za pakiranje vina
Vino je proizvod koji se dobiva vrenjem grožđa ili grožđanog soka, jedno je od najpopularnijih alkoholnih pića današnjice. Vino je ujedno i kvarljivi proizvod te na njega utječu oksidacijske promjene koje uzrokuju smanjenje njegove kvalitete, a samim time dovode i do kvarenja. Vina se danas pakiraju u različitu ambalažu (polimerna ambalaža, metal, staklo), a najčešće u staklenu ambalažu. Staklena ambalaža je najbolji izbor za skladištenje vina jer staklo održava vino kvalitetnim i zadržava njegova nepromijenjena organoleptička svojstva. U ovom završnom radu cilj je bio prikazati primjenu staklene ambalaže za pakiranje vina.
vino ; ambalaža ; staklena ambalaža ; staklo
nije evidentirano
engleski
The use of glass packaging for wine storage
nije evidentirano
wine ; packaging ; glass packaging ; glass
nije evidentirano
Podaci o izdanju
11
30.09.2016.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Osijek