Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Primjena staklene ambalaže za pakiranje vina (CROSBI ID 406811)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Stojanović, Filip Primjena staklene ambalaže za pakiranje vina / Jakobek, Lidija (mentor); Osijek, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, . 2016

Podaci o odgovornosti

Stojanović, Filip

Jakobek, Lidija

hrvatski

Primjena staklene ambalaže za pakiranje vina

Vino je proizvod koji se dobiva vrenjem grožđa ili grožđanog soka, jedno je od najpopularnijih alkoholnih pića današnjice. Vino je ujedno i kvarljivi proizvod te na njega utječu oksidacijske promjene koje uzrokuju smanjenje njegove kvalitete, a samim time dovode i do kvarenja. Vina se danas pakiraju u različitu ambalažu (polimerna ambalaža, metal, staklo), a najčešće u staklenu ambalažu. Staklena ambalaža je najbolji izbor za skladištenje vina jer staklo održava vino kvalitetnim i zadržava njegova nepromijenjena organoleptička svojstva. U ovom završnom radu cilj je bio prikazati primjenu staklene ambalaže za pakiranje vina.

vino ; ambalaža ; staklena ambalaža ; staklo

nije evidentirano

engleski

The use of glass packaging for wine storage

nije evidentirano

wine ; packaging ; glass packaging ; glass

nije evidentirano

Podaci o izdanju

11

30.09.2016.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Osijek

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija

Poveznice