Koloidni sustavi i elektrokinetički (zeta) potencijal (CROSBI ID 406561)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Kvaternik, Šimun
Jakobek, Lidija
hrvatski
Koloidni sustavi i elektrokinetički (zeta) potencijal
Koloidi su disperzni sustavi s veličinom čestica od 1 do 100 nm. Dijele se obzirom na agregatno stanje i veličinu čestica disperzne faze, s obzirom na solvataciju, povratnost koagulacije itd. Koloidni sustavi pokazuju tzv. Tyndallov efekt. Osim toga, čestice koloida se gibaju, njihovo gibanje nazvano je Brownovo gibanje, imaju i naboj što utječe na električna svojstva koloida. O električnim svojstvima čestica koloida ovisi stabilnost koloida koja se definira kao sposobnost čestica koloida da ostanu u raspršenom (disperznom stanju) bez taloženja. Elektrokinetički ili zeta potencijal je naboj koji se javlja na granici difuznog sloja čestice koloida i njime se može pratiti stabilnost ili destabilizacija koloida. Cilj ovog rada bio je objasniti elektrokinetički ili zeta potencijal, njegovo značenje i utjecaj na stabilnost koloida.
koloidni sustavi ; svojstva koloida ; elektrokinetički potencijal ; zeta potencijal
nije evidentirano
engleski
Colloidal systems and electrokinetic (zeta) potential
nije evidentirano
colloidal systems ; colloid characteristics ; electrokinetic potential ; zeta potential
nije evidentirano
Podaci o izdanju
13
30.09.2016.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Osijek