Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Koloidni sustavi i elektrokinetički (zeta) potencijal (CROSBI ID 406561)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Kvaternik, Šimun Koloidni sustavi i elektrokinetički (zeta) potencijal / Jakobek, Lidija (mentor); Osijek, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, . 2016

Podaci o odgovornosti

Kvaternik, Šimun

Jakobek, Lidija

hrvatski

Koloidni sustavi i elektrokinetički (zeta) potencijal

Koloidi su disperzni sustavi s veličinom čestica od 1 do 100 nm. Dijele se obzirom na agregatno stanje i veličinu čestica disperzne faze, s obzirom na solvataciju, povratnost koagulacije itd. Koloidni sustavi pokazuju tzv. Tyndallov efekt. Osim toga, čestice koloida se gibaju, njihovo gibanje nazvano je Brownovo gibanje, imaju i naboj što utječe na električna svojstva koloida. O električnim svojstvima čestica koloida ovisi stabilnost koloida koja se definira kao sposobnost čestica koloida da ostanu u raspršenom (disperznom stanju) bez taloženja. Elektrokinetički ili zeta potencijal je naboj koji se javlja na granici difuznog sloja čestice koloida i njime se može pratiti stabilnost ili destabilizacija koloida. Cilj ovog rada bio je objasniti elektrokinetički ili zeta potencijal, njegovo značenje i utjecaj na stabilnost koloida.

koloidni sustavi ; svojstva koloida ; elektrokinetički potencijal ; zeta potencijal

nije evidentirano

engleski

Colloidal systems and electrokinetic (zeta) potential

nije evidentirano

colloidal systems ; colloid characteristics ; electrokinetic potential ; zeta potential

nije evidentirano

Podaci o izdanju

13

30.09.2016.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Osijek

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija

Poveznice