Validacija spektroskopskih i kromatografskih metoda za određivanje polifenolnih spojeva (CROSBI ID 405728)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Sabljić, Marija
Jakobek, Lidija
Krivak, Petra
hrvatski
Validacija spektroskopskih i kromatografskih metoda za određivanje polifenolnih spojeva
U ovom radu provedena je validacija spektroskopskih metoda (metoda za ukupne polifenole (Folin-Ciocalteu metoda), metoda za ukupne flavonoide, metoda za ukupne antocijanine (pH-diferencijalna metoda)) i kromatografske metode za određivanje polifenolnih spojeva. Parametri validacije koji su se određivali bili su: linearnost, granica detekcije, granica kvantifikacije, preciznost, točnost te osjetljivost. Folin Ciocalteu metoda validirana je za galnu kiselinu, (+)-katehin i kvercetin-3-rutinozid, metoda za ukupne flavonoide za (+)-katehin, kvercetin-3- rutinozid i kvercetin, a metoda za ukupne antocijanine za cijanidin-3-galaktozid i cijanidin-3-glukozid. Kromatografska metoda validirana je za sve spomenute polifenole. Utvrđeno je da su spektroskopske metode linearne, s prihvatljivim granicama detekcije i kvantifikacije te s prihvatljivom preciznošću i točnošću. Osjetljivost je bila najbolja za standarde polifenola koji se uobičajeno koriste kao standardi: galna kiselina za ukupne polifenole, (+)-katehin za ukupne flavonoide, cijanidin-3-glukozid za ukupne antocijanine. Kromatografska metoda je također dovoljno precizna i točna, s dobrim granicama detekcije, kvantifikacije, linearnošću te s prihvatljivom osjetljivošću.
validacija ; ukupni polifenoli ; ukupni flavonoidi ; ukupni antocijanini ; kromatografska metoda
nije evidentirano
engleski
Validation of spectroscopic and chromatographic methods for polyphenolic compound determination
nije evidentirano
validation ; total polyphenols ; total flavonoids ; total anthocyanins ; chromatographic method
nije evidentirano
Podaci o izdanju
33
16.09.2016.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Osijek, Hrvatska