Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Validacija spektroskopskih i kromatografskih metoda za određivanje polifenolnih spojeva (CROSBI ID 405728)

Ocjenski rad | diplomski rad

Sabljić, Marija Validacija spektroskopskih i kromatografskih metoda za određivanje polifenolnih spojeva / Jakobek, Lidija (mentor); Krivak, Petra (neposredni voditelj). Osijek, Hrvatska, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, . 2016

Podaci o odgovornosti

Sabljić, Marija

Jakobek, Lidija

Krivak, Petra

hrvatski

Validacija spektroskopskih i kromatografskih metoda za određivanje polifenolnih spojeva

U ovom radu provedena je validacija spektroskopskih metoda (metoda za ukupne polifenole (Folin-Ciocalteu metoda), metoda za ukupne flavonoide, metoda za ukupne antocijanine (pH-diferencijalna metoda)) i kromatografske metode za određivanje polifenolnih spojeva. Parametri validacije koji su se određivali bili su: linearnost, granica detekcije, granica kvantifikacije, preciznost, točnost te osjetljivost. Folin Ciocalteu metoda validirana je za galnu kiselinu, (+)-katehin i kvercetin-3-rutinozid, metoda za ukupne flavonoide za (+)-katehin, kvercetin-3- rutinozid i kvercetin, a metoda za ukupne antocijanine za cijanidin-3-galaktozid i cijanidin-3-glukozid. Kromatografska metoda validirana je za sve spomenute polifenole. Utvrđeno je da su spektroskopske metode linearne, s prihvatljivim granicama detekcije i kvantifikacije te s prihvatljivom preciznošću i točnošću. Osjetljivost je bila najbolja za standarde polifenola koji se uobičajeno koriste kao standardi: galna kiselina za ukupne polifenole, (+)-katehin za ukupne flavonoide, cijanidin-3-glukozid za ukupne antocijanine. Kromatografska metoda je također dovoljno precizna i točna, s dobrim granicama detekcije, kvantifikacije, linearnošću te s prihvatljivom osjetljivošću.

validacija ; ukupni polifenoli ; ukupni flavonoidi ; ukupni antocijanini ; kromatografska metoda

nije evidentirano

engleski

Validation of spectroscopic and chromatographic methods for polyphenolic compound determination

nije evidentirano

validation ; total polyphenols ; total flavonoids ; total anthocyanins ; chromatographic method

nije evidentirano

Podaci o izdanju

33

16.09.2016.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Osijek, Hrvatska

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija

Poveznice