Slavonska kobasica // 2. stručni skup „Hrvatska posebnost u Europskoj uniji - autohtoni poljoprivredni i prehrambeni proizvodi“ // Osijek, Hrvatska, 06.09.2016. (CROSBI ID 638733)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Kovačević, Dragan
hrvatski
Slavonska kobasica // 2. stručni skup „Hrvatska posebnost u Europskoj uniji - autohtoni poljoprivredni i prehrambeni proizvodi“ // Osijek, Hrvatska, 06.09.2016.
Prezentirane su aktivnosti na izradi Specifikacije "Slavonske kobasice" u postupku zaštite oznakom zemljopisnog podrijetla. Također, prezentirani su i ključni tehnološki problemi i njihov utjecaj na kvalitetu i sigurnost slavonske kobasice.
slavonska kobasica; zaštita; oznaka zemljopisnog podrijetla
nije evidentirano
engleski
Slavonian sausage
nije evidentirano
slavonian sausage; protection; geographical indications
nije evidentirano
Podaci o prilogu
2016.
nije evidentirano
Podaci o matičnoj publikaciji
Podaci o skupu
2. stručni skup „Hrvatska posebnost u Europskoj uniji - autohtoni poljoprivredni i prehrambeni proizvodi“
ostalo
06.09.2016-06.09.2016
Osijek, Hrvatska
