Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 820113

Razbijanje enzimski tretirane stanične stijenke plijesni Aspergillus flavus NRRL 3251 ultrazvučnom homogenizacijom


Kovač, Tihomir; Oršolić, Davor; Sluganović, Ana; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica
Razbijanje enzimski tretirane stanične stijenke plijesni Aspergillus flavus NRRL 3251 ultrazvučnom homogenizacijom // Proceedings & abstract of the 9th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection / Šimić, Ivan (ur.).
Vukovar: Glas Slavonije d.d., 2016. str. 209-214 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)


Naslov
Razbijanje enzimski tretirane stanične stijenke plijesni Aspergillus flavus NRRL 3251 ultrazvučnom homogenizacijom
(Ultrasonic disintegration of Aspergillus flavus NRRL 3251 mycelia treated with cell wall degrading enzymes)

Autori
Kovač, Tihomir ; Oršolić, Davor ; Sluganović, Ana ; Šarkanj, Bojan ; Strelec, Ivica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Proceedings & abstract of the 9th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection / Šimić, Ivan - Vukovar : Glas Slavonije d.d., 2016, 209-214

Skup
9th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection

Mjesto i datum
Vukovar, Hrvatska, 6-8.6.2016.

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Ultrazvučno razbijanje; Aspergillus flavus; lizozim; Glucanex
(Ultrasonic disintegration; Aspergillus flavus NRRL 3251; lysozyme; Glucanex)

Sažetak
Cilj ovog istraživanja bio je odrediti utjecaj enzimske predobrade stanične stijenke plijesni Aspergillus flavus NRRL 3251 lizozimom i enzimatskim preparatom Glucanex-om na učinkovitost ultrazvučne homogenizacije micelija, te optimizirati vrijeme trajanja ultrazvučnog razbijanja pri punom ciklusu i maksimalnoj amplitudi ultrazvučnog vala. Učinkovitost ultrazvučne homogenizacije nakon predobrade micelija plijesni enzimima je praćena svjetlosnom mikroskopijom te određivanjem količine ekstrahiranih proteina i aktivnosti katalaze u ekstraktima. Predobrada micelija Glucanex-om u kombinaciji s ultrazvučnom homogenizacijom tijekom šest minuta osigurava maksimalnu količinu proteina i aktivnost katalaze u ekstraktu te je značajno učinkovitija od predobrade lizozimom pri istim uvjetima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija, Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek