Međudjelovanje jota-karagenana i dodecilamonijevog klorida u vodenim otopinama (CROSBI ID 334923)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Tomašić, Ana
Ciković, Nada
Filipović-Vinceković, Nada
hrvatski
Međudjelovanje jota-karagenana i dodecilamonijevog klorida u vodenim otopinama
Istraživana su međudjelovanja u smjesi hidrofilnog polielektrolita jota-karagenana (IC) i suprotno nabijene površinski aktivne tvari dodecilamonijevog klorida (DDACl) u vodenim otopinama pri 298 K. Provedena su mjerenja električne provodnosti, površinske napetosti, raspršenja svjetlosti i viskoznosti, uz mikroskopska promatranja. DDACl se veže na IC u više stupnjeva stvarajući komplekse, micele, vezikule, kristaliničan talog i gel. Mehanizam međudjelovanja polielektrolita i površinski aktivne tvari, uz pripadne strukturne transformacije, razmatrani su u više stupnjeva, prvenstveno u smislu elektrostatskih međudjelovanja i hidrofobne prirode alkilnih lanaca površinski aktivne tvari.
biopolimeri; površinski aktivne tvari
nije evidentirano
engleski
Interactions of Jota-Carrageenan and Dodecylammonium Chloride in Aqueous Solutions
nije evidentirano
biopolymers; surfactants
nije evidentirano
Podaci o izdanju
47
10.01.2002.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
