Mogućnosti proizvodnje desertnih vina u sjevernoj Dalmaciji (CROSBI ID 778110)
Druge vrste radova | ostalo
Podaci o odgovornosti
Maletić, Edi ; Karoglan Kontić, Jasminka ; Jeromel, Ana ; Franić, Ramona ; Preiner, Darko ; Andabaka, Željko ; Stupić, Domagoj ; Tomić, Antonija
hrvatski
Mogućnosti proizvodnje desertnih vina u sjevernoj Dalmaciji
U vinogradarskoj podregiji Sjeverna Dalmacija zadnjih je godina došlo do naglog razvoja vinogradarstva, posađene su velike površine pod vinovom lozom i etabliralo se nekoliko značajnijih proizvođača. Pored velikog broja novih vina, došlo je do potrebe obogaćivanja ponude i u segmentu desertnih, slatkih vina.Da bi se potaknula njihova proizvodnja nužno je bilo napraviti znanstveno utemeljenu valorizaciju potencijalno prikladnih tehnologija, što će omogućiti dobivanje kvalitetnih i ekonomski isplativih proizvoda, najprepoznatljivijih simbola od kojih je jedan svakako prošek.
vinova loza ; Sjeverna Dalmacija ; desertna vina ; prošek
nije evidentirano
engleski
Possibility of dessert wines production in Nothern Dalmatia region
nije evidentirano
grapevine ; Northern Dalmatia ; dessert wines ; prošek
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
2015.
nije evidentirano
objavljeno
