Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Utjecaj ekoloških čimbenika na mineralni sastav lišća i ploda višnje Maraske (CROSBI ID 632976)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija

Čoga, Lepomir ; Slunjski, Sanja ; Pavlović, Ivan ; Jurkić, Vesna Utjecaj ekoloških čimbenika na mineralni sastav lišća i ploda višnje Maraske // Zbornik sažetaka 51. hrvatskog i 11. međunarodnog simpozija agronoma / Pospišil, Milan ; Vnučec, Ivan (ur.). Zagreb, 2016. str. 203-204

Podaci o odgovornosti

Čoga, Lepomir ; Slunjski, Sanja ; Pavlović, Ivan ; Jurkić, Vesna

hrvatski

Utjecaj ekoloških čimbenika na mineralni sastav lišća i ploda višnje Maraske

Antioksidacijska, antimikrobna, antikancerogena i ina svojstva višnje Maraske (Prunus marasca) svrstavaju je u kategoriju „funkcionalne hrane“, koja ima terapeutski utjecaj na ljudsko zdravlje. Osim fizikalno–kemijskih značajki tla, uvjeta dozrijevanja, transporta i skladištenja značajan utjecaj na kemijski sastav ploda imaju klimatski čimbenici, agrokemijske mjere te količine i odnos među komponentama kemijskog sastava. Provedena istraživanja imala su za cilj utvrditi utjecaj fizikalno–kemijskih značajki tla na mineralni sastav lišća i ploda višnje Maraske u dvije klimatski različite godine (2012 i 2013). Opskrbljenost lišća i ploda višnje Maraske makro i mikroelementima značajno se razlikovala ovisno o godini istraživanja, fizikalno-kemijskim svojstvima tla i ekspoziciji voćnjaka. Fizikalno-kemijskom analizom plodova utvrđene su značajne razlike u postotnom udjelu koštica, količini suhe tvari, ukupnih kiselina, antioksidativnom kapacitetu i melatoninu. Postotni udio koštica u plodu bio je čak za 2 % veći u 2013. u odnosu na 2012. godinu. Vrijednosti ukupne vodotopive suhe tvari u obje godine istraživanja nisu se značajnije razlikovale i bile su za 6, 61-6, 73 % veće u odnosu na ostale vrste višanja. Za razliku od ukupne vodotopive suhe tvari nešto veće vrijednosti ukupnih kiselina u plodu višnje Maraske utvrđene su u 2013. godini (1, 84 g/L jabučne kiseline) u odnosu na 2012. godinu (1, 52 g/L jabučne kiseline), što se može dovesti u svezu s različitim klimatskim prilikama.

višnja Maraska; mineralni sastav; suha tvar; ukupne kiseline

nije evidentirano

engleski

The influence of environmental factors on the mineral content of the leaves and fruit of sour cherry Maraska

nije evidentirano

sour cherry Maraska; total water soluble solids; mineral composition; total acids

nije evidentirano

Podaci o prilogu

203-204.

2016.

nije evidentirano

objavljeno

978-953-7878-54-2

Podaci o matičnoj publikaciji

Zbornik sažetaka 51. hrvatskog i 11. međunarodnog simpozija agronoma

Pospišil, Milan ; Vnučec, Ivan

Zagreb:

Podaci o skupu

51. hrvatski i 11.međunarodni simpozij agronoma

poster

15.02.2016-18.02.2016

Opatija, Hrvatska

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)