hrvatski

Kemijski sastav lišća i ploda višnje Maraske (Vlačine – Zadar), III dio

Revitalizacija višnje Maraske jedan je od strateških ciljeva suvremene voćarske proizvodnje na području Dalmacije, poglavito na području Ravnih Kotara. Osim u konditorskoj, prehrambenoj i likerskoj industriji njen značaj sve više je prisutan i u farmaceutskoj industriji. Sve dosadašnje aktivnosti koje se provode na plantaži Vlačine podređene su samo jednom cilju, a to je optimalizacija proizvodnje uz podizanje razine kvalitete. Za određivanje mineralnog sastava lišća uzeto je 20 prosječnih uzoraka u svakom uzorkovanju. Prosječni uzorci lišća pripremljeni su od 200 potpuno razvijenih listova uzetih s 20 stabala, na jednogodišnjim izbojima dužine 40-60 cm. Za određivanje kemijskog sastava ploda uzeto je 20 prosječnih uzoraka sa istih onih stabala sa kojih su uzeti uzorci lišća za folijarnu analizu. Provedena istraživanja imala su za cilj utvrditi nutritivnu vrijednost višnje Maraske u odnosu na druge vrste višanja i trešanja te vezu između mineralnog sastava lišća i kemijskog sastava ploda.

višnja Marasca; kemijski sastav lišća; kemijski sastav ploda

nije evidentirano