Opasnost od loma jaja u transportnom postupku (CROSBI ID 632652)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Pliestić, Stjepan ; Galić, Ante ; Filipović, Dubravko ; Kovačev, Igor ; Čopec, Krešimir ; Šic Žlabur, Jana
hrvatski
Opasnost od loma jaja u transportnom postupku
Uloga ambalaže je zaštita jaja tijekom rukovanja, skladištenja i prijevoza. Sama konstrukcija kutija omogućava da se svako jaje postavi u za to predviđeno mjesto pri čemu je spriječen kontakt s drugim jajima u pakiranju. Konstrukcija kutija štiti jaja od neželjenih posljedica koje se javljaju tijekom prijevoza i skladištenja preuzimanjem sila umanjujući njihovo djelovanje na ljusku jaja. Istraživanje je provedeno na 3 najzastupljenija tipa kutija za jaja koja se koriste na našem tržištu. Kutije su podvrgnute djelovanjem sila u smjerovima osi x, y i z. Sila potrebna za lom jaja ovisi o konstrukciji i materijalu izrade kutije. Najbolje rezultate pokazale su kartonske kutije kod kojih je za lom jaja potrebno primijeniti najveću silu.
kutije za jaja; karton; polistiren; lom jaja; transport
nije evidentirano
engleski
The influence of egg shell quality on breakage during road transport
nije evidentirano
egg box; cardboard; polystyrene; broken eggs; transport
nije evidentirano
Podaci o prilogu
493-497.
2016.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik radova 51. hrvatskog i 11. međunarodnog simpozija agronoma
Pospišil, Milan ; Vnučec, Ivan
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
978-953-7878-50-4
Podaci o skupu
51. hrvatski i 11.međunarodni simpozij agronoma
poster
15.02.2016-18.02.2016
Opatija, Hrvatska
