Sadržaj antocijanina autohtonih dalmatinskih crnih sorata vinove loze (Vitis vinifera L.) (CROSBI ID 632543)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Andabaka, Željko ; Stupić, Domagoj ; Preiner, Darko ; Marković, Zvjezdana ; Maletić, Edi ; Karoglan Kontić, Jasminka ; Tomaz, Ivana
hrvatski
Sadržaj antocijanina autohtonih dalmatinskih crnih sorata vinove loze (Vitis vinifera L.)
Cilj istraživanja je bilo utvrditi sadržaj najzastupljenijih pojedinačnih antocijanina unutar autohtonih crnih sorata vinove loze sa područja Dalmacije. Sadržaj pojedinačnih antocijana određen je pomoću HPLC instrumenta na 20 autohtonih dalamtinskih sorata vinove loze (Vitis vinifera L.). Identificirano je 5 antocijanin 3-O-monoglukozida cijanidna, delfinidina, petunidina, peonidina i malvidina. Najzastupljenji antocijanin među istraživanim sortama je malvidin-3-O-glukozid. Pojedine sorte poput Dobričića, Vranca i Trnjka značajno se razlikuju od ostalih sorata prema sadržaju istraživanih pojedinačnih antocijana.
Vitis vinifera L. ; autohtone crne sorte ; antocijani
nije evidentirano
engleski
Anthocyanin composition and content in autochothonous dalmatian red grapevine cultivars (Vitis vinifera L.)
nije evidentirano
Vitis vinifera L. ; autochothonous cultivars ; anthocyanins
nije evidentirano
Podaci o prilogu
383-386.
2015.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik radova 51. hrvatski i 11. međunarodni simpozij agronoma
Pospišil, Milan ; Vnučec, Ivan
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
978-953-7878-50-4
Podaci o skupu
51. hrvatski i 11. međunarodni simpozij agronoma
predavanje
15.02.2015-18.02.2015
Opatija, Hrvatska
