hrvatski

OTPADNE VODE OD PRERADE MASLINA – PORIJEKLO, KEMIJSKI SASTAV, TOKSIČNI UČINCI I METODE PROČIŠĆAVANJA

U radu su ukratko prikazani trendovi u svjetskoj i domaćoj proizvodnji maslina i maslinovog ulja. Također je prikazan sastav maslinovog ulja te je opisana tehnologija prerade obzirom da ovi parametri direktno utječu na sastav otpadnih voda nastalih u procesu prerade maslina. Dani su podaci o sastavu otpadnih voda iz dostupne svjetske literature te toksični učinci ovih voda na različitim test sustavima. Dan je literaturni pregled najčešće korištenih metoda pročišćavanja te njihove prednosti i nedostaci. Iz iznesenih podataka moguće je zaključiti da otpadne vode od prerade maslina zbog svoje kompleksnosti sastava te dokazanog visokog toksičnog učinka predstavljaju značajan rizik za sastavnice okoliša i prirode. Visoke vrijednosti organskog onečišćenja, sezonalnost, prisustvo inhibitornih i toksičnih tvari zahtijevaju kombinaciju različitih metoda obrade kako bi se ove vode učinile neškodljivim za okoliš te zadovoljili propisani zakonski kriteriji za ispust u okoliš.

otpadne vode; prerada maslina; KPK; polifenoli; ekotoksičnost; fizikalno-kemijska obrada; biološka obrada; elektrokemijske metode; napredni oksidacijski procesi

nije evidentirano