Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 791212

Usporedba fluorescentnih probi u ORAC metodi


Roje, Blanka
Usporedba fluorescentnih probi u ORAC metodi, 2015., diplomski rad, diplomski, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split


CROSBI ID: 791212 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Usporedba fluorescentnih probi u ORAC metodi
(Comparison of different fluorescent probes in ORAC assay)

Autori
Roje, Blanka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Split

Datum
21.12

Godina
2015

Stranica
33

Mentor
Ljubenkov, Ivica

Neposredni voditelj
Šprung, Matilda

Ključne riječi
ORAC test ; antioksidans ; B-PE ; fluorescein ; diklorofluorescein
(ORAC assay ; antioxidant ; B-PE ; fluorescein ; dichlorofluorescein)

Sažetak
ORAC (engl. oxygen radical absorbance capacity - kapacitet za apsorpciju kisikovih radikala) je standardizirana metoda koja se koristi za dobivanje antioksidacijskih vrijednosti raznih prehrambenih proizvoda. Tipična reakcijska smjesa u ORAC eksperimentu sadrži izvor peroksilnih radikala, fluorescentnu probu, te standard ili uzorak kojem je potrebno odrediti antioksidacijski kapacitet. Uslijed reakcije slobodnih radikala i fluorescentne probe (boja), boja se oksidira i prelazi u nefluorescentni oblik, što se očituje kao pad intenziteta fluorescencije. Ukoliko se u reakcijsku smjesu dodaju antioksidansi, dolazi do usporavanja ove reakcije, budući da antioksidansi reagiraju sa slobodnim radikalima. U ovom radu napravljena je usporedba rezultata ORAC testa korištenjem fluorescentnih proba B-PE, fluoresceina i diklorofluoresceina. Od tri ispitane probe, najveću reproducibilnost rezultata pokazao je fluorescein. Ostale dvije probe, B-PE i diklorfluorescein zbog manje osjetljivosti, visoke nabavne cijene te nedovoljnog poznavanja reakcijskog mehanizma nisu korištene za daljna ispitivanja antioksidacijskog kapaciteta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Prirodoslovno-matematički fakultet, Split

Profili:

Avatar Url Ivica Ljubenkov (mentor)

Avatar Url Matilda Šprung (mentor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

Pristup cjelovitom tekstu rada

Citiraj ovu publikaciju:

Roje, Blanka
Usporedba fluorescentnih probi u ORAC metodi, 2015., diplomski rad, diplomski, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split
Roje, B. (2015) 'Usporedba fluorescentnih probi u ORAC metodi', diplomski rad, diplomski, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split.
@phdthesis{phdthesis, author = {Roje, Blanka}, year = {2015}, pages = {33}, keywords = {ORAC test, antioksidans, B-PE, fluorescein, diklorofluorescein}, title = {Usporedba fluorescentnih probi u ORAC metodi}, keyword = {ORAC test, antioksidans, B-PE, fluorescein, diklorofluorescein}, publisherplace = {Split} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Roje, Blanka}, year = {2015}, pages = {33}, keywords = {ORAC assay, antioxidant, B-PE, fluorescein, dichlorofluorescein}, title = {Comparison of different fluorescent probes in ORAC assay}, keyword = {ORAC assay, antioxidant, B-PE, fluorescein, dichlorofluorescein}, publisherplace = {Split} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font