Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 789847

Antiaflatoksikogeno djelovanje nekih derivata kumarina


Kovač, Tihomir; Molnar, Maja; Kovač, Marija, Nevistić, Ante; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica
Antiaflatoksikogeno djelovanje nekih derivata kumarina // 5. Zbornik sažetaka Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2015. str. 27-28 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)


Naslov
Antiaflatoksikogeno djelovanje nekih derivata kumarina
(Antiaflatoxigenic effect of certain coumarin derivates)

Autori
Kovač, Tihomir ; Molnar, Maja ; Kovač, Marija, Nevistić, Ante ; Šarkanj, Bojan ; Strelec, Ivica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
5. Zbornik sažetaka Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Kralik, Gordana - Osijek : Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2015, 27-28

ISBN
978-953-7871-51-2

Skup
Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane/Environmentally Acceptable Production of Safe Quality Food

Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 11.12.2015

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
kumarin; Aspergillus flavus; biomasa; aflatoksin
(coumarin; Aspergillus flavus; biomass; aflatoxin)

Sažetak
Prirodni i sintetski kumarini pokazuju široki spektar bioloških aktivnosti, a među njima antifungalna i antiaflatoksikogena svojstva. Iako je poznato da neki derivati kumarina pokazuju utjecaj na inhibiciju produkcije aflatoksina, cilj je ovog istraživanja bio ispitati antiaflatokiskogeni učinak tri nova derivata kumarina, jedne Schiffove baze i dva tiosemikarbazida za koje je naša istraživačka grupa u prethodnom istraživanju pokazala da djeluju antifungalno. Stoga je ispitan utjecaj navedenih spojeva na porast biomase i produkciju aflatoksina plijesni Aspergillus flavus NRRL 3251, pri dvije različite koncentracije (10 i 100 ppb). Rezultati su pokazali da tiosemikarbazid (N-(4-metoksifenil)-2-(2-((4-metil-2-okso-2H-kromen-7-il)oksi)acetil)hidrazin-1-karbitioamid) i Schiffova baza ((E)-N'-(2, 3-dihidroksibenziliden)-2-((4-metil-2-okso-2H-kromen-7-il)oksi)acetohidrazid) pokazuju antifungalni učinak pri obje koncentracije, snižavajući porast biomase u rasponu od 10-40%. Isti spojevi su pokazali značajan antiaflatoksikogeni učinak, snižavajući produkciju aflatoksina za 45-80% ovisno o primijenjenoj koncentraciji. Na osnovi rezultata može se zaključiti da derivati kumarina N-(4-metoksifenil)-2-(2-((4-metil-2-okso-2H-kromen-7-il)oksi)acetil)hidrazin-1-karbitioamid i (E)-N'-(2, 3-dihidroksibenziliden)-2-((4-metil-2-okso-2H-kromen-7-il)oksi)acetohidrazid) pokazuju potencijal za primjenu kao antifungalna i antiaflatoksikogena sredstva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Biotehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Maja Molnar (autor)

Avatar Url Bojan Šarkanj (autor)

Avatar Url Ivica Strelec (autor)

Avatar Url Tihomir Kovač (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Kovač, Tihomir; Molnar, Maja; Kovač, Marija, Nevistić, Ante; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica
Antiaflatoksikogeno djelovanje nekih derivata kumarina // 5. Zbornik sažetaka Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2015. str. 27-28 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
Kovač, T., Molnar, M., Kovač, Marija, Nevistić, Ante, Šarkanj, B. & Strelec, I. (2015) Antiaflatoksikogeno djelovanje nekih derivata kumarina. U: Kralik, G. (ur.)5. Zbornik sažetaka Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane.
@article{article, editor = {Kralik, G.}, year = {2015}, pages = {27-28}, keywords = {coumarin, Aspergillus flavus, biomass, aflatoxin}, isbn = {978-953-7871-51-2}, title = {Antiaflatoxigenic effect of certain coumarin derivates}, keyword = {coumarin, Aspergillus flavus, biomass, aflatoxin}, publisher = {Sveu\v{c}ili\v{s}te Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Osijek, Hrvatska} }