hrvatski

Faktori konzumacije svježe ribe među mladima

Kako bi utvrdili čimbenike koji utječu na potrošnju svježe ribe među mladom populacijom u Hrvatskoj provedeno je on-line anketno ispitivanje na uzorku od 530 mladih u dobi od 18 do 29 godina. Anketno ispitivanje je obuhvaćalo pitanja vezana uz ponašanje pri konzumaciji svježe ribe, stavove o svježoj ribi, subjektivnu normu, percipiranu bihevioralnu kontrolu, namjeru konzumiranja svježe ribe te sociodemografska obilježja. U radu je korištena teorija planiranog ponašanja (Ajzen, 1991), kao najčešće korištena teorija za predviđanje ponašanja potrošača. Rezultati istraživanja ukazuju da je stav o svježoj ribi najjači prediktor namjere konzumiranja svježe ribe među mladima u RH. Subjektivna norma ima pozitivan utjecaj na namjeru konzumacije svježe ribe kod kuće, dok percipirana bihevioralna kontrola nije značajan prediktor namjere konzumiranja svježe ribe. Namjera je značajan prediktor ponašanja, odnosno konzumacije svježe ribe. Istraživanjem su dobivene vrijedne informacije za stručnjake u marketingu hrane, posebice u marketingu svježe ribe.

svježa riba; teorija planiranog ponašanja; mladi potrošači

nije evidentirano