hrvatski

Korištenje kalkulacija u povrćarskoj proizvodnji

U 2014. godini u Republiku Hrvatsku je uvezeno 125.000 tona povrća, korijena i gomolja za jelo, dok ih je u isto vrijeme izvezeno svega 28.000 tona, pa je vanjskotrgovinska bilanca negativna (-108 mil. USD). Najzastupljenije kulture u uzgoju su krumpir, bijeli kupus, rajčica, crveni luk i češnjak, te dinje i lubenice. Da bi proizvođači mogli racionalno odlučivati o vrsti povrća koju će na raspoloživoj površini uzgajati, koristan alat su kalkulacije pojedine proizvodnje, uz izračun dobiti i ekonomičnosti proizvodnje. U radu je analizirana proizvodnja visoke rajčice na otvorenom i u zaštićenom prostoru, kasnog kupusa, luka i graha zrnaša (na otvorenom). Prema izračunatoj dobiti (uključeni samo varijabilni troškovi) najbolje kulture za uzgoj su rajčica u zaštićenom prostoru (193.874 kn) i visoka rajčica na otvorenom (54.883 kn), dok su prema pokazatelju ekonomičnosti (odnos prihoda i troška proizvodnje) najbolje kulture kasni kupus (ekonomičnost 1, 55) i luk (ekonomičnost 1, 51).

kalkulacije; povrće

nije evidentirano