hrvatski

Utjecaj izbora oprašivača na mehanički sastav i kakvoću grožđa sorte Grk bijeli (Vitis vinifera L.) u 2012 godini

Sorta Grk bijeli (Vitis vinifera L.) je autohtona sorta vinove loze otoka Korčule. Sorta posjeduje funkcionalno ženski cvijet pa ne dolazi do samooplodnje već joj je potrebna sorta oprašivač. Iako se u nasadima kao oprašivač koristi sorta Plavac mali postotak oplodnje jako varira. Osim normalno oplođenih bobica u grozdu se također javlja i veliki broj malih neoplođenih bobica. Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj sorte oprašivača na mehanički i kemijski sastav grožđa i vina.U pokus su kao oprašivači bile uključene tri sorte vinove loze: Plavac mali, Pošip bijeli i Chardonnay. Najveća masa grozda (193, 22 g), broj oplođenih bobica u grozdu (65, 5) kao i njihova ukupna masa (138, 9 g) dobivena je oprašivanjem sortom Pošip bijeli. Kod sorte Plavac mali dobivena je najveća masa peteljke te prosječno najveći broj sjemenki u 100 bobica (133, 81 g). U sadržaju šećera, ukupnih kiselina te pH mošteva dobivenih iz oplođenih i neoplođenih bobica nije utvrđena signifikantna razlika. Navedeni rezultati pokazuju da izbor oprašivača ima značajan utjecaj na mehanički sastav grozda dok na kemijski sastav nema utjecaja. Pritom su najbolji rezultati dobiveni oprašivanjem sortom Pošip bijeli a najlošiji sortom Chardonnay.

vinova loza; oprašivač; oplodnja; mehanički sastav; kemijski sastav

nije evidentirano