Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 784122

Znanstveno mišljenje o označavanju prirodne mineralne vode navodom „može imati laksativan učinak“ i „može imati diuretski učinak“


Colić-Barić, Irena; Jadrešin, Oleg; Habuda- Stanić, Mirna; Niseteo, Tena
Znanstveno mišljenje o označavanju prirodne mineralne vode navodom „može imati laksativan učinak“ i „može imati diuretski učinak“, 2015. (ekspertiza).


CROSBI ID: 784122 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Znanstveno mišljenje o označavanju prirodne mineralne vode navodom „može imati laksativan učinak“ i „može imati diuretski učinak“
(Scientific opinion considering labelling of bottled mineral water with allegation "can have a laxative effect" and "can have a diuretic effect")

Autori
Colić-Barić, Irena ; Jadrešin, Oleg ; Habuda- Stanić, Mirna ; Niseteo, Tena

Izvornik
Hrvatska agencija za hranu

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ekspertiza

Godina
2015

Ključne riječi
prirodna mineralna voda ; laksativan učinak ; diuretski učinak
(Natural mineral waters ; laxative effects ; diuretic effect)

Sažetak
Označavanje prirodne mineralne vode prema Pravilniku o prirodnim mineralnim, prirodnim izvorskim i stolnim vodama (NN, br. 48/2015), navodima „može imati laksativan učinak“ i „može imati diuretski učinak“ zahtjeva postavljanje kriterija (uvjeta) pod kojima se ti navodi mogu koristiti, a parametri moraju zadovoljiti određene mikrobiološke, fizikalne, kemijske i fizikalno- kemijske parametre. Postavljanje mikrobioloških, fizikalnih, kemijskih i fizikalno-kemijskih parametara temelji se na osnovi standarda Codex Alimentarius komisije (Codex Stan 108-1981-rev. 1997) za prirodne mineralne vode, hrvatskog Pravilnika o prirodnim mineralnim, prirodnim izvorskim i stolnim vodama (NN, br. 48/2015) te podacima dostupnim iz literature. Vrijednosti mikrobioloških parametara preuzete su u skladu s odredbama Direktive 2009/54/EZ Europskoga parlamenta i Vijeća od 18. lipnja 2009. o iskorištavanju i stavljanju na tržište prirodnih mineralnih voda , a njihove maksimalne vrijednosti određene su na osnovi niza znanstvenih studija i postoje već dugi niz godina bez uočenih posljedica na zdravlje ljudi. Prisutnost pojedinih kemijskih elemenata ili njihovih spojeva u određenim koncentracijama u mineralnoj vodi može izazvati laksativni ili diuretski učinak. Tako je, na primjer, uočeno da vode koje sadrže magnezijev sulfat i natrijev sulfat u povišenim koncentracijama imaju laksativno djelovanje, dok vode s niskim udjelom minerala imaju diuretski učinak. Na temelju dostupne znanstvene literature, Radna grupa Hrvatske agencije za hranu za donošenje znanstvenog mišljenja o označavanju prirodne mineralne vode navodima „može imati laksativan učinak“ i „može imati diuretski učinak“ donijela je sljedeće zaključke: - istraživanja ukazuju da je laksativni učinak primijećen kod konzumacije mineralnih voda s udjelima sulfata iznad 1000 mg/L - istraživanja ukazuju da je diuretski učinak primijećen pri konzumaciji mineralnih voda s nižim udjelima minerala (manjim od 500 mg/L) - s obzirom na uočenu prilagodbu ljudskog organizma, kako na povećane udjele sulfata, tako i na smanjenu mineralizciju mineralne vode, što u konačnici uzrokuje izostanak pojave oba navedena učinka, Radna grupa predlaže osnivanje Povjerenstva pri nadležnoj instituciji (Ministarstvo poljoprivrede) u cilju razmatranja svakog pojedinačnog zahtjeva za uporabu navoda „može imati laksativan učinak“ i „može imati diuretski učinak“.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb,
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek,
Klinika za dječje bolesti

Citiraj ovu publikaciju

Colić-Barić, Irena; Jadrešin, Oleg; Habuda- Stanić, Mirna; Niseteo, Tena
Znanstveno mišljenje o označavanju prirodne mineralne vode navodom „može imati laksativan učinak“ i „može imati diuretski učinak“, 2015. (ekspertiza).
Colić-Barić, I., Jadrešin, O., Habuda- Stanić, M. & Niseteo, T. (2015) Znanstveno mišljenje o označavanju prirodne mineralne vode navodom „može imati laksativan učinak“ i „može imati diuretski učinak“. Hrvatska agencija za hranu. Ekspertiza.
@unknown{unknown, year = {2015}, keywords = {prirodna mineralna voda, laksativan u\v{c}inak, diuretski u\v{c}inak}, title = {Znanstveno mi\v{s}ljenje o ozna\v{c}avanju prirodne mineralne vode navodom „mo\v{z}e imati laksativan u\v{c}inak“ i „mo\v{z}e imati diuretski u\v{c}inak“}, keyword = {prirodna mineralna voda, laksativan u\v{c}inak, diuretski u\v{c}inak} }
@unknown{unknown, year = {2015}, keywords = {Natural mineral waters, laxative effects, diuretic effect}, title = {Scientific opinion considering labelling of bottled mineral water with allegation "can have a laxative effect" and "can have a diuretic effect"}, keyword = {Natural mineral waters, laxative effects, diuretic effect} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font