hrvatski

Mogućnosti razvoja distribucijske mreže na primjeru male nezavisne pivovare

U svijetu raste trend craft, tj. malih nezavisnih pivovara. Trend je započet prije dvadesetak godina u SAD-u, gdje se danas prosječno dnevno otvara 1, 5 pivovare, a ukupna brojka pivovara je prešla 4.000. Kvalitetnije, ukusnije pivo, raznolika i uvijek nova ponuda, briga za odnos s kupcem, za zajednicu i okoliš, karakteristike su craft pivovara koje su počela cijeniti i tržišta van SAD-a. Prije nekoliko godina, taj trend se pojavio i u Hrvatskoj gdje je skoro polovica pivovara koje trenutno rade otvorena u zadnje 2 godine. Craft pivovare, u Hrvatskoj male nezavisne pivovare, prodaju proizvod koji je već dugo poznat tržištu - pivo. Međutim, pivo koje one prodaju dolazi s određenim specifičnostima koje zahtijevaju drugačiji pristup kupcima, tržištu, kanalima distribucije, ali i samim operacijama unutar pivovare. Rad se temelji na studiji slučaja male nezavisne pivovare i strategiji razvoja distribucijske mreže u jednom novom, specifičnom okruženju. Provedeno je primarno istraživanje putem dubinskih intervjua sa voditeljem i referenticom prodaje, s ciljem analize postojećeg distribucijskog sustava male nezavisne pivovare. Istraživanjem su detektirani problemi i izazovi za razdoblje koje je pred poduzećem. Temeljem rezultata istraživanja predložena je strategija koja će pivovari pomoći da na najefikasniji način kod distributera iskoristin svoju odličnu tržišnu poziciju

kanali distribucije; mala nezavisna pivovara; strategija razvoja distribucijske mreže; pivo

Diplomski rad, Sveučilišni diplomski studij Poslovne ekonomije, smjer Trgovina