Prehrana osobe s glutenskom enteropatijom (CROSBI ID 397518)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Lasić, Katarina
Čačić Kenjerić, Daniela
hrvatski
Prehrana osobe s glutenskom enteropatijom
Glutenska enteropatija (celijakija) je bolest probavnog sustava pri kojoj dolazi do oštećenja tankog crijeva i problema s apsorpcijom hranjivih tvari. Osobe s celijakijom su osjetljive na bjelančevinu gluten. Striktna i doživotna bezglutenska dijeta trenutačno je jedini znanstveno dokazano učinkoviti tretman za oboljele od celijakije. Cilj ovog rada je dati pregled literaturno dostupnih podataka o celijakiji te pregled problema vezanih uz prehrambeni unos osoba s ovim poremećajem.
glutenska enteropatija ; celijakija ; gluten ; prehrana ; bezglutenska dijeta
nije evidentirano
engleski
Diet of persons with gluten entheropathy
nije evidentirano
gluten entheropathy ; coeliac disease ; gluten ; diet ; gluten-free diet
nije evidentirano
Podaci o izdanju
33
11.09.2015.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Sveučilište u Mostaru, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet
Mostar
