Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Čimbenici kvalitete slavonske šunke (3) (CROSBI ID 777004)

Druge vrste radova | popularni rad

Senčić, Đuro Čimbenici kvalitete slavonske šunke (3) // Agroglas 175, 38-39.. 2008.

Podaci o odgovornosti

Senčić, Đuro

hrvatski

Čimbenici kvalitete slavonske šunke (3)

U radu se raspravlja o tehnologiji prerade svinjskih butova u šunke (oblikovanje butova, soljenje, tiještenje, dimljenje, zrenje).

slavonska šunka ; kvaliteta

nije evidentirano

engleski

Factors quality of Slavonian ham (3)

nije evidentirano

Slavonian ham ; quality

nije evidentirano

Podaci o izdanju

Agroglas 175, 38-39.

2008.

nije evidentirano

objavljeno

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)