Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Stanje i trendovi proizvodnje ovčjeg mlijeka u Europskoj Uniji i Hrvatskoj (CROSBI ID 219132)

Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Vrdoljak, Marija ; Kegalj, Andrijana ; Pamuković, Anita ; Dorbić, Boris Stanje i trendovi proizvodnje ovčjeg mlijeka u Europskoj Uniji i Hrvatskoj // Radovi Poljoprivrednog Fakulteta Univerziteta u Sarajevu, 64 (2014), 1; 107-120

Podaci o odgovornosti

Vrdoljak, Marija ; Kegalj, Andrijana ; Pamuković, Anita ; Dorbić, Boris

hrvatski

Stanje i trendovi proizvodnje ovčjeg mlijeka u Europskoj Uniji i Hrvatskoj

U Europskoj Uniji (EU-27) uzgaja se gotovo 85 milijuna ovaca, od čega najviše u Velikoj Britaniji, Španjolskoj i Grčkoj, dok se u Hrvatskoj uzgaja 639.000 grla. Uzgoj ovaca u zemljama Sredozemlja uglavnom je orijentiran na proizvodnju ovčjeg mlijeka. U zemljama sjeverozapadne Europe primarni cilj uzgoja ovaca je proizvodnja mesa. Ovakav trend sjeverozapadnih europskih zemalja izražen je i u Hrvatskoj gdje je temeljni cilj uzgoja ovaca proizvodnja mesa (mlada janjetina). No, posljednjih je godina izražen rastući trend uzgoja mliječnih pasmina ovaca. Cilj ovoga rada je dati prikaz sadašnjeg stanja i trendova proizvodnje ovčjeg mlijeka u Republici Hrvatskoj i zemljama Europske Unije. Zabilježeni trend povećanja proizvodnje ovčjeg mlijeka i sira nalaže i usuglašavanje zakonske regulative u domeni higijenskih zahtijeva prerade mlijeka unutar zemalja Europske Unije u cilju olakšanog plasmana ovčjih mliječnih proizvoda.

ovčje mlijeko ; sir ; izvorne pasmine ; tradicijska proizvodnja

nije evidentirano

engleski

Current state and trends in production of sheep milk in EU and Croatia

nije evidentirano

sheep milk ; cheese ; indigenous breeds ; traditionals production

nije evidentirano

Podaci o izdanju

64 (1)

2014.

107-120

objavljeno

0033-8583

Povezanost rada

nije evidentirano