hrvatski

Mogućnosti uzgoja koza na području Dalmatinske zagore

Uzgoj koza na području Dalmatinske zagore desetljećima je bio jedna od najvažnijih djelatnostima ruralnog stanovništva. U submediteranskom ekosustavu Dalmatinske zagore, dominirao je, i dominira, ekstenzivni sustav uzgoja koji se temelji na različitim, dobro prilagođenim pasminama (genotipovima) koje uz manje troškove daju ograničene količine proizvoda prepoznatljive kakvoće. U takvim područjima, gdje su, zbog specifičnih klimatskih, vegetacijskih i hidroloških obilježja (siromašno tlo, oskudna vegetacija, čest nedostatak oborina, ljetne vrućine, jaki zimski vjetrovi i dr.) te smanjene mogućnosti uzgoja krupnije stoke, kozarstvo je (uz ovčarstvo) najvažnija i najprosperitetnija grana stočarstva. Prednosti koza upravo su u činjenici da su preživači iznimne mogućnosti korištenja škrte krške vegetacije različitog podrijetla i oblika te njene pretvorbe u visokovrijedne proizvode: meso, mlijeko, kožu, vlakno... Međutim, u takvim (pretežno ekstenzivnim) proizvodnim sustavima cilj nije postizanje maksimalne proizvodnje nego najbolje korištenje postojećih (prirodnih) pašnjaka vodeći računa o održivosti postojećih ekosustava.

hrvatska šarena koza ; submediteranski ekosustav ; autohtoni proizvodi

nije evidentirano