Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Klaonički pokazatelji i odlike trupova janjadi kvarnerskih otoka (CROSBI ID 622136)

Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija

Širić, Ivan ; Držaić, Valentino ; Kasap, Ante ; Mioč, Boro Klaonički pokazatelji i odlike trupova janjadi kvarnerskih otoka // Proceedings . 50th Croatian and 10th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.). Zagreb, 2015. str. 471-474

Podaci o odgovornosti

Širić, Ivan ; Držaić, Valentino ; Kasap, Ante ; Mioč, Boro

hrvatski

Klaonički pokazatelji i odlike trupova janjadi kvarnerskih otoka

Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj pasmine na klaoničke pokazatelje i mjere (razvijenost) obrađenih trupova janjadi kvarnerskih otoka. U tu svrhu zaklano je ukupno 209 muške janjadi, od čega 67 creske, 101 krčke i 41 rapske ovce. Predmetnim istraživanjem utvrđen je utjecaj pasmine na klaoničke pokazatelje (tjelesnu masu prije klanja, randman, masu želuca i crijeva te kože i nogu). Nije utvrđen statistički značajan utjecaj pasmine na masu trupa te masu iznutrica zaklane janjadi. Međutim, utvrđene razlike u razvijenosti trupova između istraživanih pasmina bile su statistički značajne (P<0, 05 ; P<0, 01 ; P<0, 001). Rezultati ovog istraživanja ukazuju na izražen utjecaj ovčarske tradicije na kvarnerskim otocima na klaoničke pokazatelje i razvijenost janjećih trupova.

klaonički pokazatelji; trup; janjad; Kvarner

nije evidentirano

engleski

Slaughter traits and carcass characteristics of Kvarner Islands breed lambs

nije evidentirano

carcass traits; carcass; lambs; Kvarner

nije evidentirano

Podaci o prilogu

471-474.

2015.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Proceedings . 50th Croatian and 10th International Symposium on Agriculture

Pospišil, Milan

Zagreb:

978-953-7878-27-6

Podaci o skupu

50th Croatian and 10th International Symposium on Agriculture

poster

01.01.2015-01.01.2015

Opatija, Hrvatska

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)

Poveznice