hrvatski

Klaonički pokazatelji i odlike trupa bračke janjadi

Cilj istraživanja je bio utvrditi utjecaj tjelesne mase prije klanja (≤18 kg i >18 kg) i spola na klaoničke pokazatelje i odlike trupa 72 bračke janjadi (42 muške i 30 ženske). Istraživanjem je utvrđeno da spol nije značajno utjecao na većinu klaoničkih pokazatelja i mjera razvijenosti trupova, osim na masu kože s donjim dijelovima nogu. Međutim, utvrđen je značajan utjecaj tjelesne mase janjadi prije klanja na gotovo sve istraživane klaoničke pokazatelje, osim randmana. Utvrđene vrijednosti mjera razvijenosti trupa bile su značajno veće u janjadi teže skupine (P<0, 001), osim širine zdjelice koja je u obje pokusne skupine janjadi bila podjednaka.

bračka janjad; klaonički pokazatelji; mjere razvijenosti trupova

nije evidentirano