Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 745972

Aktivna i inteligentna ambalaža


Jakobek, Lidija
Aktivna i inteligentna ambalaža // Ambalaža ( www.ambalaza.hr), 4 (2014), 46-47 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)


Naslov
Aktivna i inteligentna ambalaža
(Active and intelligent packaging)

Autori
Jakobek, Lidija

Izvornik
Ambalaža ( www.ambalaza.hr) (1847-7577) 4 (2014); 46-47

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
Aktivna ambalaža; inteligentna ambalaža
(Active packaging; intelligent packaging)

Sažetak
Konvencionalne vrste ambalaže pomažu u održavanju svježine i sigurnosti namirnice. No kvaliteta namirnice s vremenom opada zbog različitih procesa koji se odvijaju u namirnici, migracijskih procesa, interakcije ambalaže s namirnicom. Osim toga, konvencionalna ambalaža s obzirom na metode pakiranja i ambalažni materijal, nije u potpunosti usklađeno sa specifičnim zahtjevima svake vrste namirnice te ne može u potpunosti zaštiti namirnicu od različitih utjecaja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Autor s matičnim brojem:
Lidija Jakobek Barron, (243274)