Opravdanost križanja u aktualnim tehnologijama proizvodnje goveđeg mesa (CROSBI ID 620639)
Prilog sa skupa u zborniku | stručni rad
Podaci o odgovornosti
Ivanković, Ante ; Konjačić, Miljenko ; Kelava Ugarković, Nikolina
hrvatski
Opravdanost križanja u aktualnim tehnologijama proizvodnje goveđeg mesa
U gospodarskim uvjetima u kojima se odvija aktualna govedarska proizvodnja u Hrvatskoj, održivost i konkurentnost su temeljna načela upravljanja. Iznalaženje modela povećanja učinkovitosti je nužnost, a kao jedno od njih je uvođenje sustava križanja u mliječna i mesna stada goveda, radi proizvodnje kvalitetnije teladi za tov. Ovakva križana telad nose veći neposredni prihod mliječnim farmama (veća cijena prodane teladi za tov), dok tovnim farmama omogućava postizanje boljih proizvodnih rezultata uz gotovo istovjetna ulaganja. Aktualna tehnologija proizvodnje goveđeg mesa uglavnom je prilagođena tovu simentalskog goveda, što može dovesti do nepotpunog korištenja potencijala rasta križane teladi ili junadi u tovu. Naime, svaki genotip ima svoje određene osobitosti dinamike rasta i razvoja koje treba uvažavati, prvenstveno usklađenom hranidbom tijekom tova. Stoga, u promišljanima o najboljim shemama križanja aktualne populacije goveda kao genetske podloge za proizvodnju teladi za tov, poželjno je steći uvid u iskustva drugih zemalja u ovom području gospodarenja, te provesti vlastita istraživanja u aktualnim tehnologijama proizvodnje. Takvim pristupom moguće je objektivno sagledati situaciju, te dati preporuke za određena križanja kojima bi uzgajivači i tovljači mogli ostvariti veći prihod, a potrošači imali kvalitetniju namirnicu.
pasmine goveda; govedina; križanje; tehnologija proizvodnje
nije evidentirano
engleski
Crossing opportunities in current technologies of beef production
nije evidentirano
cattle breeds; crossing; beef; technology of production
nije evidentirano
Podaci o prilogu
59-64.
2014.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik predavanja X. savjetovanja uzgajivača goveda u RH
Bulić, Vesna
Zagreb: Hrvatska poljoprivredna agencija (HPA)
Podaci o skupu
X. Savjetovanje uzgajivača goveda u RH
pozvano predavanje
20.11.2014-21.11.2014
Bjelovar, Hrvatska