hrvatski

Karakterizacija meda Satureja hortensis L.

Isparljivi spojevi meda Satureja hortensis L. izolirani su primjenom ultrazvučne ekstrakcije (USE), a zatim analizirani plinskom kromatografijom-spektrometrijom masa (GC-MS). Med je također izravno analiziran tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti (HPLC). Analizom vršnih para identificirana su 23 spoja, ultrazvučnom ekstrakcijom organskim otapalom izolirana su i identificirana 34 spoja, a tekućinskom kromatografijom 4. U istraživanim uzorcima meda najzastupljeniji spojevi dobiveni analizom vršnih para su: hotrienol, cis- i trans- linalool i safranal ; analizom ekstrakta dobivenog USE metodom metil- siringat, 5-hidroksimetilfurfural i heneikosan ; izravnom analizom meda HPLC-DAD metodom tirozin, fenilalanin i metil-siringat. Hotrienol i metil-siringat mogu se smatrati nespecifičnim kemijskim markerima meda Satureja hortensis L.

Satureja hortensis L.; med; ultrazvučna ekstrakcija; mikroekstrakcija vršnih para na krutoj fazi; GC-MS; HPLC; hotrienol; metil-siringat

nije evidentirano