Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 736739

Mlijeko kobila i magarica


Ivanković, Ante; Potočnik, Klemen; Ramljak, Jelena; Baban, Mirjana; Antunac, Neven
Mlijeko kobila i magarica, Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2014 (udžbenici i skripta)


Naslov
Mlijeko kobila i magarica
(Milk of mares and asses)

Autori
Ivanković, Ante ; Potočnik, Klemen ; Ramljak, Jelena ; Baban, Mirjana ; Antunac, Neven

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, udžbenici i skripta, strucna

Izdavač
Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet

Grad
Zagreb

Godina
2014

Stranica
158

ISBN
978-953-7878-21-4

Ključne riječi
Mlijeko kobila ; mlijeko magarica ; sastav i svojstva mlijeka ; proizvodi od mlijeka
(Mares milk ; asses milk ; composition and properties of milk ; products of milk ;)

Sažetak
Knjiga se sastoji od 8 poglavlja (Uvod, Mlijeko kobila i magarica, Sinteza i sekrecija mlijeka kobila i magarica, Pasmine u proizvodnji mlijeka, Tehnologije proizvodnje mlijeka, Svježe i zamrznuto mlijeko, Proizvodi od mlijeka, Druge koristi uz proizvodnju mlijeka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Ustanove
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek,
Agronomski fakultet, Zagreb