Važnost praćenja citrinina u žitaricama na području Republike Hrvatske (CROSBI ID 617878)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Bevardi, Martina ; Ožić, Sanja ; Bošnir, Jasna ; Budeč, Maja
hrvatski
Važnost praćenja citrinina u žitaricama na području Republike Hrvatske
Cilj i svrha: U odabranim žitaricama s područja Republike Hrvatske utvrditi količinu mikotoksina citrinina te dobivene vrijednosti usporediti s onima objavljenim u dostupnoj literaturi. Materijali i medotde: Kao materijal u ovom radu korišteni su uzorci pšenice dostavljeni u laboratorij u svrhu monitoringa mikotoksina. Uzorci žitarica su nakon homogenizacije ekstrahirani pogodnim organskim otapalom, a nakon pročišćavanja preko imunoafinitetnih kolona, identifikacija i kvantifikacija citrinana provodila se visokotlačnom tekućinskom kromatografijom uz UV detektor. Rezultati: Rezultati u ovom radu baziraju se na vrlo malom broju analiziranih uzoraka pšenice, ali i oni ukazuju da je citrinin prisutan i uzorcima s našeg područja. U 10% analiziranih uzorka utvrđena je prisutnost mikotoksina citrinina s prosječnom vrijednosti od 1, 58 μg/kg. Zaključak: Evidentno je da se citrinin kao kontaminant pojavljuje u žitaricama s različitih područja Republike Hrvatske. Obzirom da se radi o vrlo malom broju analiziranih uzoraka, potrebno je organizirati istraživanje koje će obuhvatiti veći broj uzoraka žitarica velikog i malog zrna, s područja cijele Hrvatske.
citrinin; žitarice; mikotoksini
nije evidentirano
engleski
The importance of monitoring citrinin in cereals on Croatian territory
nije evidentirano
citrinin; cereals; mycotoxins
nije evidentirano
Podaci o prilogu
2013.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Podaci o skupu
2. hrvatski kongres zdravstvene ekologije
poster
24.04.2013-26.04.2013
Zagreb, Hrvatska