izvor podataka: crosbi
!
Obogaćivanje mlijeka i mliječnih proizvoda (CROSBI ID 211503)
Prilog u časopisu | stručni rad
Delaš Ivančica
Obogaćivanje mlijeka i mliječnih proizvoda // Mlijeko i ja, 20 (2014), 14-15
Podaci o odgovornosti
Delaš Ivančica
hrvatski
Obogaćivanje mlijeka i mliječnih proizvoda
U cilju povećanja trajnosti i poboljšanja biološke vrijednosti mlijeka i mliječnih proizvoda, moguće je njegovo obogaćivanje kalcijem, vitaminima ili drugim komponentama. Tako obogaćeno mlijeko može se koristiti u prevenciji i liječenju specifičnih malnutricija.
mlijeko; vitamini; željezo; kalcij; obogaćivanje
nije evidentirano
engleski
Enrichment of milk and milk products
nije evidentirano
milk; vitamins; iron; calcium; enrichment
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
