hrvatski

Utjecaj biofortifikacije selenom na antioksidacijski odgovor u listu i koncentraciju selena u zrnu ozime pšenice

Interes za istraživanje biofortifikacije selenom povećao se tijekom prošlih desetljeća zbog potencijalnih pozitivnih učinaka selena na očuvanje zdravlja ljudi. Biofortifikacija usjeva selenom učinkovit je način povećanja unosa selena u ljudski organizam, no istovremeno je također potrebno utvrditi kako selen djeluje na biljke. Poznato je da selen nije esencijalan za biljke, u malim količinama ima pozitivno antioksidacijsko djelovanje, dok u većim koncentracijama može imati i toksično djelovanje na biljku. Kako bi utvrdili učinke biofortifikacije selenom na ozimu pšenicu, tri sorte pšenice su tretirane različitim količinama i načinima primjene selena te je određena koncentracije selena u zrnu pšenice i komponente antioksidacijskog sustava u listovima zastavičarima. Folijarni tretman s 10 g ha-1 selena je najviše povećao koncentraciju selena u zrnu sve tri sorte pšenice. U listovima zastavičarima sve tri ispitivane sorte tretman selenom nije imao značajan utjecaj na aktivnost enzima superoksid- dismutaze, dok su promjene u aktivnosti glutation-reduktaze kao i količina produkata lipidne peroksidacije, fenola te ukupne antioksidacijske aktivnosti bile uvjetovane sortom i načinom primjene selena.

selen ; pšenica ; folijarna gnojidba ; glutation-reduktaza ; fenoli

nije evidentirano