hrvatski

Izravni vazodilatacijski učinci ekstrakta zelenog čaja (Camellia sinensis): kako različite ekstrakcijske metode mijenjaju biološka svojstva

Cilj istraživanja: ispitati izravni vazodilatacijski učinak zelenog čaja (Camellia sinensis) i kako različite ekstrakcijske metode mijenjaju biološka svojstva. Materijal i metode: U svrhu istraživanja pripremljeno je 6 ekstrakata zelenog čaja koristeći različita ekstrakcijska otapala (100% etanol, 80% etanol, 60% etanol, 40% etanol, 20% etanol i 100% voda). Nakon pripremanja ekstrakata i određivanja glavnih fenolnih frakcija (flavonoida i neflavonoida) i katehina, ispitivan je vazodilatacijski učinak. Vazodilatacijski učinak se ispitao na izoliranim aortnim prstenovima, relaksacija se izražavala kao postotak smanjenja vazokonstrikcije uzrokovane noradrenalinom. Isključivo izolirani vaskularni prstenovi s očuvanim endotelom (acetilkolinska relaksacija veća od 70%), prekontrahirani noradrenalinom, bili su izloženi kumulativnoj dozi (0.5-6‰) ispitivanog pojedinačnog ekstrakta. Antioksidacijski kapacitet određen je FRAP metodom (prema engl. Ferric reducing antioxidant power) i izražen u mmol/L ekvivalenta troloksa (TE). Za potrebe istraživanja upotrijebljeno je 12 štakora Sprague-Dawley soja, od toga 2 ženke i 10 mužjaka, tjelesne mase 360-400g, uzgojenih u Sveučilišnoj nastambi za pokusne životinje Medicinskog fakulteta u Splitu. Rezultati: Izravan, o dozi ovisan, vazodilatacijski učinak pokazan je u pet, od ukupno šest ispitivanih ekstrakta zelenog čaja. Najpotentniji vazodilatacijski odgovor imao je ekstrakt zelenog čaja u 100% vodi. Sljedeći po jačini su vazodilatacije ekstrakt zelenog čaja u 20% etanolu, u 40% etanolu, te u 100% etanolu. Najslabiji vazodilatacijski učinak ostvario je ekstrakt zelenog čaja u 80% etanolu. Ekstrakt zelenog čaja u 60% etanolu jedini nije pokazao o dozi ovisnu vazodilataciju, naprotiv, ostvario je vazokonstrikcijski učinak. Nije pronađena korelacija između vazodilatacijskog i antioksidacijskog učinka ispitivanih ekstrakta. Također nije pronađena korelacija između vazodilatacijskog učinak i fenolskog sastava ispitivanih ekstrakta. Pronađena je pozitivna korelacija antioksidacijskog kapaciteta s ukupnim fenolskim sadržajem, ujedno i sa pojedinim podgrupama polifenola (flavonoidi, neflavonoidi, katehini). Zaključci: Ekstrakti zelenog čaja, primijenjeni u kumulativnoj dozi (0.5-6‰), pokazuju izravan, o dozi ovisan, vazodilatacijski učinak. Ovisno o ekstrakcijskoj metodi koja je korištena i o vrsti ekstrakcijskog otapala, mijenja se vazodilatacijski učinak ekstrakta zelenog čaja. Ekstrakti u vodenoj otopini su pokazali značajno veći vazodilatacijski učinak od onih u alkoholnoj otopini. Opisanim istraživanjem utvrđeno je da vazodilatacijski učinak nije ovisan o fenolskom sastavu pojedinog ekstrakta. Također je utvrđeno da vazodilatacijsko djelovanje nije povezano ni sa udjelom katehina u ispitivanim ekstraktima. Nije pronađena korelacija između maksimalnog vazodilatacijskog učinka i antioksidacijskog kapaciteta. Pronađena je statistički značajna povezanost između antioksidacijskog kapaciteta i sadržaja ukupnih fenola. Također je pronađena povezanost između pojedinih felnoskih podgrupa (flavonoida, neflavonoida i katehina) i antioksidacijskog kapaciteta. Iz ovih rezultata možemo zaključiti da su fenolske komponente potentni antioksidansi i zaslužni za antioksidacijsku aktivnost zelenog čaja. Na temelju dobivenih rezultata ne može se iznijeti zaključak koja je komponenta zelenog čaja presudna za konačni vazodilatacijski odgovor.

zeleni čaj; vazodilatacija; endotel; aorta; štakor; antioksidacija; polifenoli

nije evidentirano