izvor podataka: crosbi
✓
Toksini u hrani (CROSBI ID 389911)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Bekavac, Ivana
Toksini u hrani / Bilušić, Tea (mentor);
Split, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, . 2011
Podaci o odgovornosti
Bekavac, Ivana
Bilušić, Tea
hrvatski
Toksini u hrani
Toksične tvari u hranu mogu dospijeti nekontrolirano iz okoliša ili mogu biti rezidui posljedica tretiranja hrane. Cilj rada je pobliže upoznati moguće izvore kemijskih i fizikalnih onečišćenja u hrani koji mogu nepovoljno utjecati na zdravlje potrošača.
biljni toksini; životinjski toksini; mikrobni toksini
nije evidentirano
engleski
Food toxins
nije evidentirano
plant toxins; animal toxins; microbial toxins
nije evidentirano
Podaci o izdanju
45
21.12.2011.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu
Split
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
