engleski

Metabolic stability and biological activity of aqueous infusions from Capparis spinosa L. and Crithmum maritimum L.

U predavanju je prezentirana HPLC-MS analiza fenolnih komponenti iz vodenih infuzija kapara i petrovca, te rezultati antitumorskog djelovanja spojeva iz vodenih ekstrakata na tumorske stanice HT-29 (antiproliferacijski test, mjerenje aktivnosti NF-kB faktora, utjecaj na stanični ciklus tumorskih stanica) i antioksicijske aktivnosti vodenih ekstrakata prije i nakon simuliranog procesa probave. Vodeni ekstrakti kapara i petrovca pokazali su izraženo antiproliferacijsko djelovanje na tumorske stanice HT29. Vodeni ekstrakt kapara pokazao je inhibicijsko djelovanje na aktivnost NF-kB faktora i utjecaj na aktivnost staničnog ciklusa tumorskih stanica izazivajući zastoj u G2 fazi. Proces probave izaziva smanjenje antioksidacijske aktivnosti spojeva iz vodenih ekstrakata kapara i petrovca vjerojatno zbog nestabilnosti fenolnih kiselina i flavonida u simuliranim uvjetima probavnog trakta.

polyphenols; in vitro digestion; metabolic stability; biological activity

nije evidentirano