Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Functional Food of the mediterranean diet as an advantage of Croatian tourism (CROSBI ID 612670)

Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | domaća recenzija

Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Horvat, Mateja ; Čačić, Jasna Functional Food of the mediterranean diet as an advantage of Croatian tourism // Talasoterapija, kineziterapija i aromaterapija u hrvatskoj, knjiga izlaganja na znannstvenom skupu / Ivanišević, Goran (ur.). Zagreb: Hrvatski liječnički zbor, 2013. str. 134-144

Podaci o odgovornosti

Gajdoš Kljusurić, Jasenka ; Horvat, Mateja ; Čačić, Jasna

engleski

Functional Food of the mediterranean diet as an advantage of Croatian tourism

Funkcionalna hrana je hrana koja sadrži bioaktivne sastojke za koje je znanstveno utvrđeno da imaju povoljno djelovanje na zdravlje ljudi. Mediteranska prehrana je ona koja obiluje upravo hranom za koju je potvrđeno povoljno djelovanje na ljudsko zdravlje. Cilj ovog rada je pokazati potrošačevu percepciju o funkcionalnoj hrani te različitost u percepciji istih namirnica. Rezultati pokazuju kako 57% hrvatskih potrošača zna što se podrazumijeva pod pozitivnim učinkom na zdravlje. Od navedenih proizvoda potrošači su naveli sljedeće proizvode kao proizvode s pozitivnim učinkom na zdravlje: fermentirani mliječni proizvodi (35%), voće i povrće (29%), žitarice (12%) ; čajeve (11%), maslinovo ulje (10%) te riba i morski plodovi (3%). Dakle, očit je utjecaj mediteranske prehrane na stav potrošača o tome što i kako treba jesti kako bi se očuvalo zdravlje. Ustanovljene su razlike u percepciji funkcije funkcionalnih proizvoda kao i u važnim obilježjima istih, ovisno o spolu i dobnim skupinama.

functional food; Mediterranean diet; tourism; Croatia

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

Podaci o prilogu

134-144.

2013.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Talasoterapija, kineziterapija i aromaterapija u hrvatskoj, knjiga izlaganja na znannstvenom skupu

Ivanišević, Goran

Zagreb: Hrvatski liječnički zbor

978-953-7959-04-3

Podaci o skupu

Talasoterapija, kineziterapija i aromaterapija u Hrvatskoj

predavanje

06.09.2013-07.09.2013

Veli Lošinj, Hrvatska

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija