Zaštićeni mesni proizvodi Hrvatske - osobine sirovine i finalnog proizvoda (CROSBI ID 612010)
Prilog sa skupa u zborniku | stručni rad
Podaci o odgovornosti
Karolyi, danijel
hrvatski
Zaštićeni mesni proizvodi Hrvatske - osobine sirovine i finalnog proizvoda
U radu je dat kronološki pregled tijeka zaštite i osnovnih osobina sirovine i finalnog proizvoda zaštićenih mesnih proizvoda Hrvatske (slavonski i baranjski kulen, istarski, drniški, dalmatinski i krčki pršut), s osvrtom na specifične zahtjeve glede proizvodnje svinja za potrebe njihove proizvodnje.
Mesni proizvodi; Hrvatska; izvornost; zemljopisno podrijetlo;
nije evidentirano
engleski
Croatian protected meat products - the characteristics of raw material and final product
nije evidentirano
Meat products; Croatia; protected designation of origin; protected geographical indication
nije evidentirano
Podaci o prilogu
35-40.
2014.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
X. SAVJETOVANJE UZGAJIVAČA SVINJA U REPUBLICI HRVATSKOJ - ZBORNIK PREDAVANJA
Mahnet, Željko
Zagreb: Hrvatska poljoprivredna agencija (HPA)
1847-2346
Podaci o skupu
X. savjetovanje uzgajivača svinja u Republici Hrvatskoj
pozvano predavanje
29.06.2014-30.06.2014
Đurđevec, Hrvatska
