hrvatski

Opremljenost hrvatske poljoprivrede objektima za prihvat, smještaj i čuvanje poljoprivrednih proizvoda

Autori polaze od konstatacije kako je poljoprivredno tržište posebice spekularno tržište i stoga prihvat, smještaj i čuvanje poljoprivrednih proizvoda ima za višeslojne posljedice u odnosu na nepoljoprivredne proizvode. Spekulativnu, tržišnu ulogu na poljoprivrednom tržištu mogu imati pojedinci i institucije, pokušavajući je trgovački profitno, vrlo brzo i dobro realizirati. Gospodarski interes spekulativnog ponašanja na za to zahvalnom poljoprivrednom tržištu sastoji se u tome, da se neki proizvod kupi po relativno niskim cijenama u doba visoke ponude i niske cijene i s kraćim počekom i prostornom dislokacijom, proda po cijenama visoke potražnje i porasta cijena. U nemogućnosti da potrošač pritom dogovori bitno smanjenom potrošnjom, zbog niske dohodovne elastičnosti poljoprivrednih proizvoda, jedini izlaz za sprečavanje odljeva dohotka izvan poljoprivrede kao grane je u izgradnji odnosno povećavanju kapaciteta za prihvat, smještaj i čuvanje poljoprivrednih proizvoda bilo na obiteljskim gospodarstvima ili drugim organizacijskim oblicima skupnog prihvata i čuvanja.

-

nije evidentirano