Metali u ribljim uzorcima (CROSBI ID 385611)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Curać, Ivana
Stipišić, Angela
hrvatski
Metali u ribljim uzorcima
Hrana je neophodna za život svakog organizma, jer osigurava unos neophodnih tvari za metabolizam. Međutim, u hrani se može pronaći i čitav niz toksina, pa i toksičnih metala koji mogu ugroziti ljudsko zdravlje. Svakodnevno smo izloženi toksičnim metalima (Pb, Cd i Hg) koji ulaze u prehrambeni lanac, stoga je potrebna redovita kontrola hrane na prisustvo ovih metala.
konzervirana riba; olovo; kadmij; živa; GFAAS; analizator žive
nije evidentirano
engleski
Metals in fish samples
nije evidentirano
fish samples; lead; cadmium; mercury; GFAAS; analyzer mercury
nije evidentirano
Podaci o izdanju
29
10.09.2013.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Sveučilište u Splitu, Sveučilišni odjel za forenzične znanosti
Split
