Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Budućnost tehnologije proizvodnje hrane za životinje s osvrtom na termičku obradu (CROSBI ID 608724)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija

Pliestić, Stjepan ; Galić, Ante ; Dobričević, Nadica ; Voća, Sandra ; Šic Žlabur, Jana Budućnost tehnologije proizvodnje hrane za životinje s osvrtom na termičku obradu // XX Međunarodno savjetovanje Krmiva 2013: Zbornik sažetaka / Lulić, Slavko (ur.). Zagreb: Krmiva, 2013. str. 75-75

Podaci o odgovornosti

Pliestić, Stjepan ; Galić, Ante ; Dobričević, Nadica ; Voća, Sandra ; Šic Žlabur, Jana

hrvatski

Budućnost tehnologije proizvodnje hrane za životinje s osvrtom na termičku obradu

Kvalitetna hrana i krmne smjese vrlo su važni za ljudsku prehranu. Presudna karika u kvaliteti krmnih smjesa je proizvodno postrojenje. Prošlo desetljeće u proizvodnji krmnih smjesa u RH obilježilo je nekoliko ključnih točaka, kao što je usklađivanje zakonodavstva RH sa zakonodavstvom EU na svim razinama, što je rezultiralo uvođenjem niza mjera za utvrđivanje sljedivosti, povećanje sigurnosti i kakvoće proizvedenih krmnih smjesa (HACCP, ISO, FEFAC smjernice dobre proizvođačke prakse, itd.), većim nadzorom proizvodnje, nadzorom homogenosti i stabilnosti, nadzor unakrsnog onečišćenja (cross contamination) i onečišćenja putem opreme (carry over). Također su uvedene nove tehnologije u proizvodnju, s pojačanim nadzorom skladištenja i transporta kako sirovina i dodataka tako i gotovih smjesa. Uz navedeno, posebna pozornost posvećena je energetskoj učinkovitosti postrojenja i brizi za okoliš. U budućem desetogodišnjem periodu, predviđa se daljnje pooštrenje zakonskih okvira u proizvodnji krmnih smjesa sa ciljem povećanja sigurnosti i higijene hrane i podizanje njene kvalitete. Osim već dobro poznatih tehnologija termičke obrade (kondicioniranje, peletiranje, ekstrudiranje, ekspandiranje, tostiranje, itd.) predviđa se uvođenje raznih načina povećanja higijene krmnih smjesa primjenom kondicioniranja - kratkotrajnog, dugotrajnog, superkondicioniranja, tzv. APC anaerobno (pasterizacija), kratkotrajna izloženost visokim temperaturama (HTST), hidrodimamičkim trenjem, tzv. SIRT sterilizacija (povećana retnecija i temperatura). Osim navedenog predviđa se intenzivnija primjena mikroniziranja i laserskih tehnologija u predobradi sirovine. Novi put u proizvodnji krmnih smjesa biti će primjena nano tehnologije.

krmne smjese; zakonodavstvo; HACCP; ISO; termička obrada

nije evidentirano

engleski

The future of feed technology in croatia, with emphasis on thermal processes

nije evidentirano

feed; legislation; HACCP; ISO; thermal processes

nije evidentirano

Podaci o prilogu

75-75.

2013.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

XX Međunarodno savjetovanje Krmiva 2013: Zbornik sažetaka

Lulić, Slavko

Zagreb: Krmiva

Podaci o skupu

XX međunarodno savjetovanje Krmiva 2013.

predavanje

05.06.2013-07.06.2013

Opatija, Hrvatska

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija