hrvatski

Dileme suvremene prehrane

Većina životnih navika, pa tako i one prehrambene, u posljednjih su se nekoliko desetljeća značajno promjenile uslijed tempa koji nam nameće razvoj društva. U obilju namirnica koje se na tržištu nude, kupci su sve češće zbunjeni i dolaze u dilemu koji je izbor pravilan. Cilj ovog rada je razmotriti neke od najčešćih dilema s kojima se potrošači susreću, kao i primjere koji su to čimbenici koji ih navode da donesu odluku u korist jedne od ponuđenih varijanti. Međutim, unatoč znanjima o tome koji je odabir pravilniji, odnosno povoljniji s prehrambenog stanovišta, svaki potrošač mora donijeti vlastitu odluku.

prehrambene navike; industrijsko procesiranje; termička obrada; aditivi; funkcionalna hrana; tip prehrane

nije evidentirano