Prehrambene i zdravstvene tvrdnje na hrani i dodacima prehrani (CROSBI ID 384845)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Prce, Nikolina
Čačić Kenjerić, Daniela
hrvatski
Prehrambene i zdravstvene tvrdnje na hrani i dodacima prehrani
Interes potrošača za kvalitetu hrane koju odabiru svakim danom je sve veći, a hrana koja ima pozitivne učinke na zdravlje sve češće se odabire među istovrsnim proizvodima koji se mogu naći na policama. Osnovne informacije o utjecaju pojedinih sastojaka na zdravlje mogu se naći na deklaracijama proizvoda, a sve češće su formuliranje u prehrambene i zdravstvene tvrdnje. Cilj ovog rada je dati odgovore na pitanje što su prehrambene i zdravstvene tvrdnje, te kada ih je dopušteno upotrebljavati.
hrana; deklariranje; prehrambene tvrdnje; zdravstvene tvrdnje
nije evidentirano
engleski
Nutritional and health claims on foods and supplements
nije evidentirano
food; labeling; nutritional claims; health claims
nije evidentirano
Podaci o izdanju
32
28.09.2012.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Sveučilište u Mostaru, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet
Mostar (BiH)