Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 684466

Sveta pića. Od medovine do čaja


Heršak, Emil; Adžija, Maja
Sveta pića. Od medovine do čaja, Zagreb: Tim press, 2013 (monografija)


Naslov
Sveta pića. Od medovine do čaja
(Sacred Drinks. From Mead to Tea)

Autori
Heršak, Emil ; Adžija, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, monografija, znanstvena

Izdavač
Tim press

Grad
Zagreb

Godina
2013

Stranica
189

ISBN
978-953-7177-77-5

Ključne riječi
Pića ; napitci ; kultura ; antropologija prošlosti ; medovina ; mlijeko ; pivo ; vino ; uvarci ; kava ; čaj
(Drinks ; culture ; antropology of the past ; mead ; milk ; beer ; wine ; prepared drinks ; coffee ; tea)

Sažetak
Rad sažima antropološko značenje različitih napitaka (fermentiranih napitaka i biljnih uvaraka) u prošlosti (i prapovijesti) sve do suverenih vremena. Oznaka "sveta pića" odnosi se ne toliko na pića ili napitke koji imaju religijsko značenje (iako je i to relevantno u radu), koliko na osobitost njihove uloge, tj. nije riječ o pićima koja imaju čisto prehrambeno značenje, nego o kulturno specifičnim pićima ili napitcima koji su povezani s različitim kulturno- i društveno- antropološkim dimenzijama. Poglavlja su posvećena "medu i mlijeku", "pivu", "vinu" i uvarcima od bilja, kavi i čaju (od čajevca).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija, Povijest, Etnologija i antropologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Filozofski fakultet, Zagreb

Autor s matičnim brojem:
Emil Heršak, (92142)