engleski

Serum CK and LDH activity in pigs exposed to stress

Aktivnost izoenzima kreatin kinaze (CK) i laktat dehidrogenaze (LDH) u stresnim uvjetima kod svinja analizirana je u hematološkim i biokemijskim pretragama krvnog seruma. Istraživanje će biti provedeno ukupno 32 tovljenika, starost oko 6 mjeseci i težine između 105 i 110 kilograma, utovljeni prema konvencionalnoj tehnologiji koja se uobičajeno provodi na velikim farmama. Transport tovljenika do klaonice biti će kamionom u jutarnjim satima i u trajanju oko 2 sata. Uvjeti i postupci s životinjama tijekom utovara, transporta i istovara bit će u skladu s važećim zakonskim propisima koji reguliraju to područje. Uzroci krvi za analizu uzet će se neposredno prije utovara ( na farmi), nakon istovara u depou klaonice te prilikom iskrvarenja na liniji klanja. U uzrocima krvi odredit će se ukupna aktivnost CK I LDH koristeći multikanalni analizator olympus AU 410, dok će se udio pojedinih izoenzima CK I LDH odrediti elektroforezom na gelu. Pokazatelji kakvoće mesa (pH, boja, kaponi gubitak vode) odredit će se na dugom leđnom mišiću musculus longissimus dorsi (MLD).

LDH; CK; stress; pig

nije evidentirano