hrvatski

Nove spoznaje o mikoflori i mikotoksinima na pšenu kukuruza u Hrvatskoj

Uzorci kukuruza (209) (Zea mays) su sakupljeni 1996. i 1997. godine iz cijele Hrvatske po županijama (14 županija – vidi kartu), 1-3 tjedna nakon berbe. Do mikološke analize i analize na mikotoksine uzorci su čuvani u zamrzivaču na –20°C. Tijekom analize najčešće izolirane gljive su: Fusarium moniliforme (0.2–9,4%), F. subglutinans (0–12,3%), Penicillium spp. (79–98,5%), Mycelia sterilia (0–11,5%). U istim analizama rijeđe su bile zastupljene gljivice: Acremonium spp. (0–2,3%), Alternaria spp. (0–2,7%), Aspergillus spp. (0–2,3%), Botrytis cinerea (0–1,5%), Cladosporium spp. (0–7%), Chaetomium spp. (0–2,7%), Epicoccum spp. (0–1,3%), F. graminearum (0–1%), F. poae (0–0,5%), Gonatobotrys spp. (0–4%), Glyocladium spp. (0–1,7%), Nigrospora spp. (0–2%), Papulaspora spp. (0–4,3), Rhizoctonia spp. (0–0,8%), Rhizopus spp. (0–3,3%), Stachyobotris spp. (0–0,3%), Trichoderma spp. (0–2,7), Trichotecium spp. (0–2,4%). Ohratoksin A (OTA) i fumonizini (B1 i B2) su detektirani u 1996. i 1997. godini u svim županijama u različitim koncentracijama. Detektirane količine ohratoksina A u 1996. godini su iznosile od 0,36 do 223,6 ng/g uz srednju vrijednost pozitivnih uzoraka od 38,0 ng/g, te fumonizina (B1+B2) od 18 do 11661 ng/g uz srednju vrijednost pozitivnih uzoraka od 645 ng/g. U 1997. godini količina OTA se.kretala od 0,26 do 613,7 ng/g uz srednju vrijednost pozitivnih uzoraka od 57 ng/g, te fumonizina (B1+B2) od 12 do 970 ng/g uz srednju vrijednost pozitivnih uzoraka od 541 ng/g.

Kukuruz; gljive; mikotoksini; ohratoksin A; fumonizini

nije evidentirano