Kemijska ocjena kakvoće pilećeg mesa podrijetlom od tovnih pilića hranjenih uz dodatak zeolit klinoptilolita (CROSBI ID 199434)
Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Podaci o odgovornosti
Špiranec, Katarina ; Špoljarić, Daniel ; Mršić Gordan ; Špoljarić, Igor ; Srčec, Siniša ; Cvrtila Fleck, Željka ; Mihelić, Damir ; Kozačinski, Lidija ; Popović, Maja
hrvatski
Kemijska ocjena kakvoće pilećeg mesa podrijetlom od tovnih pilića hranjenih uz dodatak zeolit klinoptilolita
Učinak dodatka nativnog zeolit klinoptilolita na kvalitetu mesa tovnih pilića istražen je u ovom radu. Zeoliti su prirodni minerali vulkanskog porijekla, koji zbog svoje kristalno rešetkaste strukture imaju sposobnost upijanja i vezivanja različitih tvari. To su minerali antiseptičkog i antibakterijskog djelovanja te se danas kao takvi često primjenjuju u okviru veterinarske medicine. Prema EU regulativi preporučeni dodatak hrani za životinje je nutraceutik zeolit klinoptilolit. U istraživanju su korišteni bataci i bijelo meso od 15 tovnih pilića iz svake pokusne skupine kako bi se ispitao utjecaj dodatka prirodnog zeolit klinoptilolita standardnoj krmnoj smjesi za tovne piliće na kemijsku kvalitetu mesa pomoću standardnih kemijskih metoda. Rezultati ovog istraživanja pokazuju pozitivan učinak prirodnog zeolit kliniptilolita na kvalitetu mesa tovnih pilića
tovni pilići ; zeolit klinoptilolit ; kvaliteta mesa
Vip projekt No. 2012-11-17
engleski
Chemical quality of chicken meat originated from broilers fed with the addition of zeolite clinoptilolite
nije evidentirano
broilers ; zeolite clinoptiolite ; meat quality
nije evidentirano
