Prilog poznavanju lipida u pšeničnom brašnu (CROSBI ID 603979)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Mandić, Milena ; Hackenberger, Dubravka ; Trstenjak Petrović, Željka
hrvatski
Prilog poznavanju lipida u pšeničnom brašnu
Iako je brašno vrlo rasprostranjena namirnica, a metode ekstrakcije dobro proučene, ipak oko određivanja sadržaja lipida postoji puno dilema.
Lipidi ; Brašno pšenično
nije evidentirano
engleski
Lipid content in the wheat flour
nije evidentirano
Lipids ; Wheat flour
nije evidentirano
Podaci o prilogu
55-57.
1989.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik radova 3. Savjetovanje kemičara i tehnologa Slavonije i Baranje, 5. Stručni skup kemičara-analitičara Slavonije i Baranje i 6. Ružičkini dani
n.a.
Osijek: Društvo kemičara i tehnologa
Podaci o skupu
3. Savjetovanje kemičara i tehnologa Slavonije i Baranje, 5. Stručni skup kemičara-analitičara Slavonije i Baranje i 6. Ružičkini dani
predavanje
17.05.1989-19.05.1989
Osijek, Hrvatska
