hrvatski

Hotel u turističkoj destinaciji

PREDGOVOR: Znanje je snaga naroda, bogatstvo i budućnost zemlje. Doprinos znanju je temeljni zadatak znastveno obrazvone institucije Hotelijerskog fakulteta u Opatiji. U ostvarenju tog zadatka Hotelijerski fakultet osmišljava i organizira međunarodni kongres Hotelska kuća svake dvije godine počevši od 1972. godine. Hotelska kuća '98 je 14. kongres i s ponomsom možemo reći da već predstavlja tradiciju. Tema ovog kongresa je "Hotel u turističkoj destinaciji". Kod izbora tema rukovodili smo se onim što danas predstavlja trend u svjetskoj teoriji i praksi turizma i hotelijerstva. Turizam je najznačajnija industrija svijeta po broju zaposlenih i utjecaju na ekonomski i socijalni razvoj zemlje. Bez hotelske industrije nema ni turizma, jer putujuće čovječanstvo treba kvalitetan odmor i okrijepu. Zbornik sadrži uvodni referat "Hotelska kuća 1972 - 1998", nakon čega slijede referati iz tematskih područja i to : Institucionalna organizacija i menadžment turističke destinacije, Statističko praćenje kapaciteta i rezultata i Sustav mjerenja i ocjenjivanja kvalitete. Veliki broj referata najbolje potvrđuje da je izabrana tema zanimljiva i vrijedna istraživačkog truda i rada, ali da će privući pozornost i zanimanje praktičara hotelijera i turističkih djelatnika. Moje veliko zadovoljstvo i čast bilo je da sam aktivno sudjelovala u organizaiji i vođenju ovog Kongresa, a nadam se da će teorija i praksa priznati veliki trud autorima koji su besplatno ponudili svoje znanje u obogaćivanju teorije i unapređivanju prakse turizma i hotelijerstva Hrvatske. Zahvaljujem svima koji su pomogli da se napiše i štampa ovaj Zbornik. Optija, 10. rujan 1998. Dekanica: prof. dr. sc. Ivanka Avelini Holjevac.

hotel; turistička destinacija; menadžment; statistika; kvaliteta

nije evidentirano