Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Antioksidativnost polena (CROSBI ID 602339)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija

Aličić, Damir ; Jašić, Midhat ; Šubarić, Drago ; Pašalić, Hatidža Antioksidativnost polena // Zbornik sažetaka i radova sa Šestog međunarodnog simpozija Hranom do zdravlja / Jašić, Midhat (ur.). Tuzla: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2013. str. 20-21

Podaci o odgovornosti

Aličić, Damir ; Jašić, Midhat ; Šubarić, Drago ; Pašalić, Hatidža

hrvatski

Antioksidativnost polena

Danas se polen najčešće koristi u narodnoj medicini, a njegovi farmakološki učinci nisu još naučno utemeljeni. Sastav i hemija polena još uvijek nisu standardizovani niti definirani farmakopejom, te mogu varirati uslijed njegovog botaničkog i geografskog porijekla, odnosno biljne vrste, ekoloških uvjeta, starosti i nutritivnog statusa biljke. Zbog toga i vrsta polena zavisi od dostupne pčelinje ispaše i vrste biljaka koje pčele posjećuju. Uglavnom je monoflornog porijekla sa manjim primjesama polenovih zrnaca drugih vrsta biljaka. Identifikacija polenovih zrnaca se utvrđuje melisopalinološkom analizom uzimajući u obzir razlike u boji i njegove karakteristične morfološke osobine. Polen uzet iz dva različita ekološka staništa uvijek se bitno razlikuje po svom sastavu. Polen sadrži nutritivne i esencijalne supstance, ali također i značajne količine polifenolnih supstanci, uglavnom flavonoida, koji se smatraju glavnim sastojcima polena te se mogu koristiti za uspostavljanje kvaliteta standarda u za kontrolu njegovog kvaliteta. (...)

polen; antioksidativni kapacitet; polifenoli; botaničko porijeklo; analize polena

nije evidentirano

engleski

Antioxidant properties of polen

nije evidentirano

pollen; antioxidant capacity; polyphenols; botanical origin; pollen analysis

nije evidentirano

Podaci o prilogu

20-21.

2013.

nije evidentirano

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Zbornik sažetaka i radova sa Šestog međunarodnog simpozija Hranom do zdravlja

Jašić, Midhat

Tuzla: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli

2232-9536

Podaci o skupu

Šesti međunarodni simpozij "Hranom do zdravlja"

poster

16.10.2013-16.10.2013

Tuzla, Bosna i Hercegovina

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija