Važnost proizvodnje, prerade i uvjeta kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda (CROSBI ID 79007)
Prilog u časopisu | stručni rad
Podaci o odgovornosti
Lukač-Havranek, Jasmina ; Hadžiosmanović, Mirza
hrvatski
Važnost proizvodnje, prerade i uvjeta kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda
Izazovi su veliki, zahtjevi sve veći i za proizvođače, ali i za prerađivače u mljekarstvu. Diskutabilno je koliko dugo taj scenario može izdržati. KAo i svoj ostaloj industriji, novi horizonti napretka još se otvaraju. NApredak nije samo u novoj tehnologiji, već i u tome koliko je ugrađujemo u farmski život i u sigurnost životinja, potrošača i farmera, svih koji su uključeni u proizvodnju hrane za ljude.
proizvodnja i prerada mlijeka; uvjeti kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda
nije evidentirano
engleski
The importance of production, processing and conditions of the quality of milk and milk products
nije evidentirano
milk production and processing; conditions of the quality of milk and milk products
nije evidentirano